Al Forno di Cutri : four à bois et recettes italiennes

La restauration italienne à Marly est ici représentée par une pizzeria au feu de bois qui prépare des pizzas cuites à la flamme et des plats inspirés de recettes italiennes. L’établissement met en avant une pâte travaillée à la main, une sauce tomate San Marzano et une mozzarella fior di latte, avec une cuisine annoncée comme simple et soignée, servie sur place ou à emporter.

La carte rassemble plusieurs catégories clairement identifiées : pizzas, pâtes, salades, apéritifs, cocktails, softs, vins, à partager, desserts, café et digestifs. Les pizzas occupent une place centrale avec des recettes détaillées par leurs ingrédients et leurs prix, de la Margherita à 10,50 € à la Truffee à 18,90 €. On y retrouve aussi des compositions comme la Napoletana, la Romana, la Quattro stagioni, la Parma, la Burrata, la Bologna, la Vegetariana, la Diavola, la Calzone ou encore la Capra. Les allergènes sont signalés au comptoir, ce qui accompagne la consultation de la carte.

L’offre ne se limite pas aux pizzas. Les pâtes sont également présentes, avec par exemple la Pasta al tartufo à 18,90 €, servie avec des pâtes fraîches du moment, une crème de champignons truffée et de la mozzarella di bufala, ainsi qu’un accord vin indiqué avec Saint Luc XVIII, Côtes de Gascogne. Une Pasta al pesto di basilico apparaît aussi dans la sélection, ce qui confirme une proposition italienne plus large. Les autres rubriques complètent l’ensemble avec des boissons, des entrées à partager et des desserts.

Le site fournit enfin les horaires, les informations pour trouver l’établissement et la commande à emporter. Il affiche aussi un message ponctuel de fermeture du 24 au 31 octobre pour Halloween, avec une reprise annoncée à 18h30. Les visiteurs y trouvent ainsi un aperçu pratique de la carte et des modalités de service avant de se déplacer ou de commander.

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Description rédigée d’après le contenu de alfornodicutri.fr.